使用蒸饭车蒸米饭的相关问答集合

位兵 提交于 2020/10/06 - 14:08 ,最近更新于2020/10/06 - 14:08

问:蒸饭车一盘装多少米?蒸饭盘一盘蒸几斤米?

答:蒸饭车上使用的标准米饭盘尺寸一般是60x40x5cm,这样的盘子大概能装7-8斤米。

问:米和水如何配比?放多少水合适?

答:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2左右,这个比例只是大概的,不可能有那么精确。你可以用一个简便的方法,就是让水面超出米大概2cm左右的深度,大概是食指第一关节的长度那么深。

问:蒸饭车蒸米饭要多长时间蒸熟?

答:如果蒸饭车没有事先预热,蒸饭车里面的水是凉的,大概需要50分钟左右。如果是预热过,蒸饭车已经上汽了,那么直接蒸的饭大概需要25-30分钟就可以蒸熟了。

问:蒸饭车多长时间上汽?

答:由于燃气蒸饭车使用的火力大小不同,电热蒸饭车的功率不同,同时水箱里的水量大小也不同,所以蒸饭车上汽的时间是有差异的,一般正常情况下10到15分钟就可以烧开水上汽了。

电热蒸饭车操作使用说明

位兵 提交于 2020/09/18 - 21:28 ,最近更新于2020/09/18 - 21:28

一、使用蒸饭车之前的检查事项

为了保证蒸饭车正常安全使用,在每次使用前都应该确保下列事项:

  1. 检查蒸饭车的水箱里是否有足够的水(至少要没过电热管2-3cm),自动进水的阀门是否打开,浮球阀是否能够工作补水。如果条件限制没有使用自动进水,水箱内的水一定要适量多加,防止蒸饭车在工作中水位下降导致电热管干烧。

  2. 检查蒸饭车后泄压阀工作正常,如果泄压孔堵塞,可能会因为无法泄压造成内膛气压过大,致使蒸饭车箱体膨胀变形甚至造成危险。

  3. 检查电源电路是否正常,断路气是否有缺相,电源线是否有老化破损现象。

二、通电预热

确认检查没有以上故障现象以后,可以送电预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,便可放入食品蒸制。

三、蒸制食品

  1. 关闭电源,缓慢拧动蒸饭车门锁,并稍作停顿,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。

  2. 待蒸饭柜内的高温蒸气泄压后,缓缓打开蒸饭车柜门。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜。

  3. 放入已装入待蒸制食品的不锈钢蒸饭盘,关上并锁紧蒸饭车柜门,通电开始蒸制。

松宜燃气蒸炉/蒸包炉使用说明书

餐饮桥助理 提交于 2020/08/31 - 21:45 ,最近更新于2020/08/31 - 22:26

一、产品说明

本产品是一种热效率高,节能的强排式燃气蒸气发生器。目前,一般餐厅、厨房在需要使用蒸汽时,都是直接在锅中放水加热。通过燃烧加热产生蒸汽,这样的加热方式,热效率很低,极大地浪费能源。而本炉的结构采用盘旋式烟道,通过浸没在水中的烟道对水加热,大大增加了传热面积,提高了热效率,从而达到节能的目的。本蒸炉常温,常压设定水位情况下,产生蒸汽的时间约20分钟。所以本蒸炉是为你节约经营成本和提高工作效率的好帮手。

本产品燃烧采用家庭装低压液化石油气,不可采用其它气种。使用时,只需选用各款适合自己产品的蒸柜、蒸笼即可。如果使用天然气和管道气时不需要装减压阀,直接上气管即可使用。

本产品技术参数:
电源:220V
电机功率:120W
重量:25kg-50kg
实际热负荷:20kw
燃气额定压力:2800Pa
水箱容积:45L-200L

转载:习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示

餐饮桥助理 提交于 2020/08/12 - 09:01 ,最近更新于2020/08/12 - 09:04

来源:新华社

新华社北京8月11日电 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

习近平强调,要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

习近平一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月,习近平就作出重要指示,要求厉行节约、反对浪费。此后,习近平又多次作出重要指示,要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制,切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象,并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题,对切实加强引导和管理,培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。

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